張煤機公司工會組織部分職工代表巡查食堂
發(fā)布時間：2019年08月22日
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8月19日，張煤機公司工會組織部分職工代表對職工食堂進行專項巡查。
巡查人員認真檢查了職工食堂的操作間、面點間、洗碗間、洗菜池、消毒間等，聽取了食堂負責人對原料采購、食品加工、清洗消毒等工作環(huán)節(jié)的介紹，重點對食堂衛(wèi)生環(huán)境、食材加工流程、餐飲質(zhì)量、原料貯存、菜肴制作等進行了巡查。巡查人員一行先后巡查了一號食堂、二號食堂二樓、二號食堂回民餐廳三個廠區(qū)的職工食堂，通過對比后廚、前廳、碗、筷等食品衛(wèi)生狀況，調(diào)查米、面、油、肉食品等食品安全情況，詳細了解職工食堂的軟硬件環(huán)境及職工熱切關心的問題，并對三個食堂所用食用油提取了油樣。
巡查組指出，職工的事情無小事，要把為職工提供安全健康的就餐服務和環(huán)境作為一項重要工作來抓。要嚴把進貨質(zhì)量關，確保食品源頭安全，提升食材品質(zhì)，從源頭上杜絕不合格食材流入職工餐桌。要完善內(nèi)部管理，規(guī)范各種工作流程，做到崗位職責明確，杜絕飯菜中刷鍋鋼絲、頭發(fā)等異物問題的發(fā)生。要定期組織職工代表對飯菜質(zhì)量、服務態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生等進行測評打分，從根本上提高食堂服務和菜品質(zhì)量，讓每一位職工吃得放心，吃得健康。
后勤服務部書記付鵬亮表示，將對職工代表提出的問題馬上落實整改，進一步提升食堂服務質(zhì)量，讓職工滿意。